19 décembre 2008

RECETTE DE SAISON : SANGLIER MARINE

QUAND on a un mari chasseur, et beaucoup de sangliers autour de chez soi, dans les bois, la chasse au sanglier est une des activités des week end d'hiver! cuisiné en civet, roti, ou sanglier par ma belle mère, je me suis lancée il y a un mois avec cette recette de sanglier mariné, inventé par mes soins : MARINADE (12 heures avant minimum) - 3/4 litre de vin rouge - laurier, estragon, myrthe, thym... - 2 carottes en tranches, 3 gousses d'ail, un oignon émincé - sel (j'ai testé le sel rose de l'Himalaya (idéal viandes... [Lire la suite]
Posté par MARYLESBONSPLANS à 16:04 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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