25 janvier 2011

le salon mondial de la gastronomie et de la restauration

tous les 2 ans, un rendez vous incourtournable* à Lyon pour le plaisir des yeux et des pupilles, le SIRHA dégustation  à (presque tous les stands), innovations, démonstrationS par des chefs cuisiniers et aussi on assiste à des coupes du monde, celle de la boulangerie (coupe LOUIS LESAFFRE), les bocuses d'or... l'équipe russe et ses réalisations, dont une superbe pièce artistique par Olga TARUTA des gâteaux présentés comme des bijoux, des chefs en action de sublimes réalisations en sucre... [Lire la suite]
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16 janvier 2011

un beau week end

sous le ciel bleu et la douceur, on se promène, vélo, trotinette, ensuite, rien de tel qu'un bon goûter, autour d'une galette maison ****************vive la reine !****************** bonne semaine
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17 octobre 2010

fruits de saison

après une grosse  récolte de coings, préparation de pâte de coings la recette pour 1 kgs de fruits pelés et découpés : faire bouillir 3/4 de litre d'eau, y mettre les coings pendant 20 min. Mouliner, faire cuire à nouveau avec 750 grs de sucre. Mettre dans des moules sur 1 cm d'épaisseur et laisser sécher. je vous conseille les moules silicone, ça se démoule trés bien. et pour varier, une tarte pommes coings, pour un goûter 100% fruits
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09 janvier 2009

vendredi noir

Triste journée Jamais 2 sans 3 Mauvais semaine pour moi, 2 décès dans ma ville mardi, 2 hommes, un enterrement ce matin, et hier Gaston LENOTRE, mon patron quand je travaillais en Floride, avec qui j’ai eu la chance de partager un déjeuner et de recevoir une photo dédicacée. Une pensée pour EUX en cette première semaine de JANVIER, et à  leur famille. Un hommage à MR LENOTRE, créateur de la haute gourmandise selon Pierre HERME. La gourmandise est en deuil. Gaston Lenôtre, qui avait renouvelé l'art de la pâtisserie... [Lire la suite]
Posté par MARYLESBONSPLANS à 07:46 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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