3 recettes avec de la courge

j'aime la courge                                                

Voici 3 recettes de courges,

ou la courge dans tous ses états!

soupe velouté de courge

Faire cuire la courge en petits morceaux avec un peu d'eau et un bouillon de volaille env 30 min. Mixez au blender, ajouter sel et poivre, de la créme. Au moment de servir, proposer gruyère râpé et croutons.

Une variante, ajouter un bol de marrons avant de mixer, c'est trés bon!

gratin de courge

Faire cuire la courge en petits morceaux dans de l'eau bouillante salée env 30 min.

Bien égouttez dans une passoire et à l'aide d'un torchon (plus vous enlevez d'eau, meilleur cela sera).

Mixez au blender, ajouter sel et poivre, de la créme, 4 oeufs, et du gruyère râpé. Faire cuire au four Th 200° environ 30 min.

le tajine

exquis, plat complet, réalisé dans tajine électrique (prévoir 3 heures)

recette http://lhommequicuisinaittrop.blogspot.com/2008/10/tajine-de-poulet-potiron-au-miel.html                              

BON APPETIT

ET vous, vous la cuisinez comment la courge?

Comments

[Domi de Lagny]

je prendrai bien du tajine avec ce froid glacial et cette neige qui continue de tomber depuis ce matin...
la courge j'aime bien la couper en billes avec une cuillère parisienne et la préparer avec des haricots rouges (chili con carne de gargamel, recette de Cyril Lignac)

[Claire]

un petit coucou de l'Aisne sous la neige: la catastrophe on n'est pas habitué!! à bientôt claire